Ramón L.Falcón 2521 | Flores | +11 4611 2019 | Buenos Aires, Argentina

Finca La Linda Brut Nature

Categoría: Espumantes
Con respecto a su cosecha se vinifican los vinos base por separado. En ambos se lleva a cabo una selección de racimos y posterior selección de granos. Se enfría el mosto y pasa a prensa neumática, luego se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación (no se realiza maloláctica), se realiza el corte final del vino base (partes iguales de Chardonnay y Semillón), que luego hace su segunda fermentación en tanques, en los que pasa 40 días en contacto con sus propias lías. Después se adiciona azúcar utilizando un jarabe de elevada concentración, conocido como licor de expedición, que define la categoría de espumante Brut Nature. Finalmente, se tapa con un corcho y se coloca el bozal.
 
Se caracteriza por sus delicados tintes de color amarillo-verdoso con burbujas finas y persistentes.

Sus aromas remiten a frutas blancas típicas del Chardonnay, como durazno y ananá, que se combinan con un sutil toque floral aportado por el Semillón.

En boca entra fresco, con enjundia de su juventud, impronta frutal marcada y destacable equilibrio de acidez. Un espumante delicado con pungencia, fuerza y mucha fineza.
Tipo de Champagne y Espumante Espumante
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